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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料：鸡500克 、做法做法香菇200克、大全大全姜 、鸡肉家常鸡肉家常葱、煲香煲香花椒、菇的菇八角、做法做法生抽、大全大全料酒 、白糖、盐

1
、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜 、葱末
。

2  、鸡块放入凉水锅。

3 、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油五成热 ，放入八角 、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香
。

5、加入鸡块炒匀 。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽 、白糖翻炒炒匀。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇 、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少 ，加盐
，炒匀。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重）
，香菇2两。

配料 ：豆腐1大块 ，料酒1勺，生姜1块 ，生抽1勺
，老抽1勺，蚝油半勺 ，大蒜1样，香葱1棵，盐6克，鸡精5克 ，香油10克 ，胡椒粉5克。

操作步骤 ：

1 ，鸡腿切块 ，加入料酒，生姜，生抽，老抽，蚝油  ，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部，用温水泡软
。

3 ，豆腐切块
，用油煎至两面金黄。

4
，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐，最上面放入鸡腿肉 ，加入沸水 ，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时，出锅前加入盐
，鸡精
，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟 ，漂洗干净 ，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分
。2
、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3
、炒锅放油100克左右
，放糖约60克，慢慢炒化糖  ，看见糖浮油面变成金黄色时  ，投入鸡块，煸干水分 ，加入盐、酱油、水、姜 、葱翻拌均匀
，盖盖焖半小时 ，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精
、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可 。

好了
，文章到此结束，希望可以帮助到大家。